简介 ： 【质料】     豆腐400克，炖蜂油菜心250克，窝豆水发木耳25克 ，做法冬笋20克。及成 【调料】     大葱5克，炖蜂姜2克 。窝豆【质料】。做法

    豆腐400克，及成油菜心250克，炖蜂水发木耳25克 ，窝豆冬笋20克 。做法
【调料】。及成

    大葱5克 ，炖蜂姜2克，窝豆盐5克 ，做法味精2克
，料酒30克
，香油10克，植物油35克。
【做法】。

    1.豆腐水洗洁净，放到冰箱中冻至蜂窝状 ，取出消融 ，切生长3厘米、厚1厘米的片，并放到开水中焯一下，去除豆腥味 。
    2.冬笋洗净 ，去皮后切成薄片；葱洗净
 ，切成段：姜洗净 ，切成末；水发木耳洗净，控水待用 。
    3.油菜心洗净，放到油翻炒至熟，出锅备用。
    4.锅置旺火上 ，放入植物油 ，烧制七成热时投入葱段和姜末，煸出香味 ，参加鲜汤 、笋片、黑木耳、豆腐片
、精盐和料酒，烧沸后改用小火炖至熟透，撒入油菜心 、味精和香油 ，翻匀即可
。
【成效】。

    炖蜂窝豆腐清淡爽口，养分丰厚，有较好的补益成效。