咸鱼是致癌吃食物,要少

2025-07-04 10:34:12 · 知识
简介:     咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物,要少吃这些物质有清晰的咸鱼致癌效果。咸鱼也被列世界癌症研究机构(IARC)为第1类致癌食物,致癌与鼻咽癌 、食物肝癌和食道癌联系密 。要少吃    咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物,咸鱼这些物质有清晰的致癌致癌效果 。咸鱼也被列世界癌症研究机构(IARC)为第1类致癌食物,食物与鼻咽癌、要少吃肝癌和食道癌联系密切。咸鱼因而腌制的致癌咸鱼干要少吃 。

    除咸鱼外 ,食物虾皮 、要少吃海米、咸鱼鱿鱼丝 、致癌鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物 ,只宜少吃 ,不要多吃。进食前要清洗 ,不要长期寄存,密封冷藏防止受潮 ,可削减致癌物。

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咸鱼是致癌食物
,要少吃